桃子是一种低热量、高纤维的水果，适量食用通常不会导致体重增加。一个中等大小的桃子大约只含有60千卡的热量，晚上吃桃子本身并不会直接导致发胖，关键在于全天的总热量摄入是否超过了身体所需。
1、总热量摄入：如果一天中已经摄入了足够的热量，甚至超过了身体所需的热量，晚上再吃桃子就会增加额外的热量，长期下去可能会导致体重上升。关键在于总体热量摄入是否在合理的范围内。
2、个人代谢率：每个人的基础代谢率不同，这取决于年龄、性别、肌肉量和整体健康状况等因素。基础代谢率较高的人可能更容易消耗掉额外摄入的热量，而不容易积累脂肪。
3、活动水平：晚上的活动通常比白天少，这意味着在晚上消耗的热量也较少。如果晚餐后没有进行额外的身体活动，摄入的食物，包括桃子，转化为脂肪的可能性会增加。
4、饮食习惯：如果有良好的饮食习惯，并且能够在全天内合理分配食物和热量摄入，晚上吃一个或几个桃子不太可能导致发胖。但如果经常在睡前大量进食，不论吃什么，都可能对体重产生不利影响。
5、睡眠质量：有些研究表明，不良的睡眠习惯会影响人体的新陈代谢和激素水平，如胰岛素敏感性和饥饿感调节，这可能会间接影响体重。
6、桃子的分量：适量食用桃子是健康的，但过量食用任何水果都会带来过多的糖分和热量，一般建议一个中等大小的桃子就足够了。
保持健康的关键是平衡饮食和适量运动，确保每日摄入的热量与消耗的热量相匹配或略低于消耗量，这样才能维持或减轻体重。