一根虫草泡水,通常可反复冲泡3-5次,每次冲泡时间间隔约15-20分钟,直至汤水颜色变淡、药香明显减弱。中医讲究“取其药性”,虫草泡水的过程,实则是通过水温与浸泡时间的配合,逐步析出药效成分的过程。
初次冲泡时,建议用85-95℃热水,浸泡15分钟左右。此时,虫草中的水溶性成分率先释放,汤水呈浅黄色,药香初显,这一阶段能释放虫草约30%-40%的有效成分。
第二次冲泡,水温保持85℃左右,浸泡时间延长至20分钟,促使更复杂的成分逐步溶出,汤水颜色略深,可析出约20%-30%的成分。第三次及后续冲泡,水温可适当降低至80℃,浸泡时间维持在20分钟,持续激发残留药效,直至水色近乎透明、药香消散,表明虫草有效成分已基本释放完全。
从中医“物尽其用”的理念出发,虫草泡水后的实体仍含有部分未析出的有效成分。完成3-5次冲泡后,建议将虫草嚼服咽下,通过口腔与胃肠的进一步作用,充分吸收剩余药效。
此外,需注意避免使用沸水长时间浸泡,高温易破坏虫草中的活性成分,影响药效释放;而水温过低或浸泡时间过短,则难以充分激发药性。合理把控冲泡次数与时间, 既能让虫草的药用价值得以充分发挥,也符合中医对药材高效利用的原则。

