苹果并不能直接美白皮肤。皮肤的颜色主要由黑素细胞产生的黑色素量、分布以及皮肤血管状况等因素决定，苹果所含成分无法直接作用于黑素细胞，从根源上减少黑色素生成或改变其分布。虽然苹果含有多种营养成分，但这些成分与皮肤美白之间不存在直接的因果关系，不能使皮肤实现真正意义上的美白。
- 皮肤的美白机制在于减少黑色素的合成、促进黑色素代谢以及抑制黑色素的转运，黑素细胞内的酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，而苹果中不存在能直接抑制酪氨酸酶活性的有效成分，无法阻断黑色素合成路径，也就难以从源头减少黑色素产生，达不到美白目的。
- 从苹果的成分作用来看，其含有的各类物质多是参与人体正常的新陈代谢、维持身体机能平衡等。这些营养成分在被人体吸收后，会分布到身体各个组织和器官，但不会特异性地作用于皮肤的黑素细胞，无法改变黑素细胞的功能和活性，对皮肤颜色的改变没有直接影响。
- 外部环境因素对皮肤美白的影响远大于食用苹果，紫外线照射是促使皮肤变黑的主要外部因素，会刺激黑素细胞产生更多黑色素。苹果无法抵御紫外线对皮肤的伤害，也不能中和紫外线照射引发的一系列皮肤变化，所以单纯依靠食用苹果，不能消除紫外线等外部因素导致的皮肤变黑问题。
个体皮肤状况和遗传因素也决定了苹果无法实现美白效果，每个人的皮肤基础不同，黑素细胞的数量、活性以及遗传的肤色特征都存在差异。这些内在因素在很大程度上决定了皮肤颜色，而苹果无法改变个体的遗传特质和皮肤固有结构，不能突破遗传和皮肤自身条件限制来达到美白目的。
美白的方法有哪些
1、防晒措施：使用防晒霜，其防晒成分可吸收或反射紫外线，减少紫外线对皮肤的损伤；外出穿戴防晒衣物、佩戴遮阳帽、使用遮阳伞，物理性阻挡紫外线，降低黑素细胞因紫外线刺激产生黑色素的几率；
2、外用产品：使用含有美白成分的护肤品，如含烟酰胺、熊果苷等成分的产品。烟酰胺能抑制黑色素转运，熊果苷可抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素生成，从皮肤表层改善肤色，淡化色斑；
3、化学剥脱：采用化学剥脱剂去除皮肤表层老化角质细胞，加速皮肤新陈代谢，促进含有黑色素的角质层脱落，刺激新的角质细胞生成，使皮肤外观更白皙，改善皮肤质地。