寒性体质者、孕妇、低血压患者、儿童、过敏体质者不宜饮用桑黄，每个人的体质不同，在选择食用或药用食材时应充分考虑自身状况，若有疑虑，可咨询专业的中医医师，以确保健康安全。
1、寒性体质者：这类人群通常表现为畏寒怕冷、手脚冰凉、喜暖喜热、容易腹泻等。桑黄性寒，寒性体质者饮用可能会加重体内寒气，导致阳气更虚，出现腹痛、腹泻加重、关节疼痛等症状，应多食用温热性食物，如生姜、羊肉等，避免食用生冷寒凉之物。
2、孕妇：孕妇体质特殊，孕期身体的生理变化较大，胎儿的发育也需要稳定的内环境。桑黄具有一定的药理作用，孕妇饮用可能会对胎儿产生不良影响，甚至导致流产。孕妇应注重饮食均衡，保证营养供给，为胎儿创造良好的发育条件。
3、低血压患者：桑黄有一定的辅助降压作用，对于本身血压就偏低的人群，饮用后可能会使血压进一步降低，出现头晕、乏力、心慌、眼前发黑等症状。低血压患者应注意监测血压，适当增加钠盐摄入，避免剧烈体位变化。
4、儿童：儿童正处于生长发育阶段，脏腑功能尚未健全，对药物的耐受和代谢能力较弱。桑黄的药性可能会影响儿童的正常生长发育和脏腑功能。儿童应保持饮食多样化，摄入充足的营养，促进身体和智力的发育。
5、过敏体质者：部分人可能对桑黄中的成分过敏，饮用后会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹、呼吸困难等过敏反应。若出现过敏症状，应立即停止饮用，并及时就医。过敏体质者在食用新的食物或药材前，应谨慎尝试，观察有无不良反应。
服用期间注意观察身体反应，如有不适，应立即停止服用并就医，桑黄作为辅助疗法，不能替代正规医疗手段，对于疾病治疗应遵医嘱进行。