拉肚子是指腹泻，喝红豆薏米水腹泻，可能导致此情况出现的原因包括膳食纤维的作用、过敏反应、食物中毒、消化不良、胃肠敏感等。
1、膳食纤维的作用
红豆和薏米都含有较多的膳食纤维，这是帮助促进消化的重要成分。膳食纤维有助于增加大肠的蠕动，促进排便，如果过量摄入红豆薏米水，会导致膳食纤维成分较多，可能会导致肠胃道反应增强，引发腹泻的症状。因此在日常生活中，需避免一次大量摄入红豆薏米水，以免引起腹泻；
2、消化不良
红豆和薏米都属于食物纤维含量较高的食材，而食物纤维对于消化系统的刺激性较强，有时会引起消化不良，可能导致胃部不适、腹胀、恶心等症状，并可能出现腹泻。可以减少饮用量，尽量避免大量饮用，以减轻对胃肠道的刺激；
3、胃肠敏感
某些人的胃肠道对于一些食物成分比较敏感，红豆和薏米中的一些成分，如蛋白质、淀粉酶抑制剂等，可能引起敏感反应，导致胃肠道不适和腹泻。之后，需避免饮用，可避免症状再次出现；
4、过敏反应
在日常生活中，有少数人可能对红豆或者薏米过敏。在摄入红豆薏米水后，可能导致过敏反应，过敏反应可能导致胃肠道不适，引起腹泻和肠胃症状，如果患者出现其他过敏症状，如皮疹、呼吸困难等，应立即就医；
5、食物中毒
如果红豆或薏米在储存、加工或烹饪过程中受到污染，可能导致摄入红豆薏米水后，出现食物中毒，食物中毒通常会引起腹痛、腹泻等症状。如果这种情况发生，建议及时就医，平时应选购新鲜、无污染的红豆和薏米，并确保充分煮熟。
在出现喝红豆薏米水腹泻的情况后，建议及时前往医院，在医生的指导下进行检查和治疗，以排除病理情况。