食物过敏是一种常见的免疫反应，当人体对海鲜类、坚果类等食物中的蛋白质或其他成分产生异常反应时，就会出现过敏症状。这些症状可能包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、呕吐、腹泻等，严重时甚至可能危及生命。
1、海鲜类：海鲜类食物，如虾、蟹、贝类、鱼类等，是常见的食物过敏原之一，这些食物中的蛋白质结构特殊，容易引发人体的免疫反应，对于海鲜过敏的人来说，即使摄入微量也可能引发严重的过敏反应，因此应尽量避免食用。
2、坚果类：坚果类食物，如花生、核桃、杏仁、腰果等，也是常见的食物过敏原。坚果中的蛋白质和其他成分可能引发人体的过敏反应，值得注意的是，坚果过敏往往伴随终身，且可能随着年龄的增长而加重，对于坚果过敏的人来说，应严格避免食用相关食物。
3、乳制品：乳制品，如牛奶、奶酪、酸奶等，含有多种蛋白质和乳糖等成分，也可能引发人体的过敏反应，特别是对于婴幼儿来说，乳制品过敏较为常见，在添加辅食时，应谨慎选择，并注意观察孩子的反应。
4、水果类：某些水果，如芒果、菠萝、草莓等，也含有可能引发过敏的成分。这些水果中的某些蛋白质或化学物质可能刺激人体的免疫系统，产生过敏反应。对于水果过敏的人来说，在食用前应仔细了解食物成分，并谨慎尝试。
在食用这些食物时，应特别注意观察自己的身体反应，如有不适，应立即停止食用，每个人的过敏情况都可能不同，建议在日常生活中多留意自己的身体反应，如有不适，应及时就医进行过敏测试，以便更准确地了解自己的过敏情况并采取相应的预防措施。
食物过敏的应对措施与预防建议
- 应对措施：一旦出现食物过敏症状，应立即停止食用可疑食物，并尽快就医，医生会根据症状给予相应的治疗，如抗过敏药物、输液等，在就医前可尝试采取一些自我缓解措施，如饮用温水、保持呼吸道通畅等，但需注意这些措施并不能替代专业医疗救治。
- 预防建议：对于已知的食物过敏原，应严格避免食用相关食物。在购买食品时，应仔细阅读食品标签，了解食品成分，在尝试新食物时应谨慎选择，并注意观察自己的身体反应。如有不适，应立即停止食用，加强身体锻炼，提高身体免疫力。保持良好的作息习惯，避免熬夜和过度劳累。