血糖高的人不建议吃柿饼，柿饼的高糖分含量，可能导致血糖水平急剧升高，不利于疾病的控制。需要根据医生的指导进行综合治疗，以控制和降低血糖水平，减少并发症的发生。
- 柿饼制作时，随着水分的蒸发，其中的可溶性糖会浓缩，使得最终产品的糖分密度远高于新鲜柿子。高糖环境在摄入后，会迅速被胃肠道吸收，导致血糖水平急剧上升，对胰岛素分泌和敏感性提出更高要求。
- 对于已经存在胰岛素分泌不足或利用障碍的血糖高患者，急剧的血糖波动无疑加重胰岛细胞的负担，可能加速糖尿病病情进展，并增加慢性并发症的风险。
- 血糖高的患者，无论是糖尿病患者还是处于高血糖状态的人群，都需要严格控制饮食中的糖分摄入。因为摄入过多的糖分会导致血糖水平迅速升高，不利于疾病的控制，甚至可能引发一系列并发症，如视网膜黄斑病变、周围神经病变、皮肤化脓性感染等。
- 鉴于柿饼的高糖分含量，血糖高的患者如果食用柿饼，可能导致血糖水平在短时间内急剧升高。血糖波动不仅不利于疾病的控制，还可能增加并发症的风险，从健康角度出发，血糖高的患者应该尽量避免食用柿饼。
对于血糖高的患者来说，日常饮食应以低热量、高维生素、低脂肪的食物为主，并严格控制饮食的摄入量，避免进食高糖、高脂肪的食物。