老人不会吞咽是一个复杂而严重的问题，需要家庭、医疗机构和社会各界的共同关注与努力，通过及时就医、科学护理、合理膳食和康复训练等综合措施，可以有效缓解吞咽困难症状，提高老人的生活质量。
1、及时就医：一旦发现老人吞咽困难，应立即就医，进行全面的身体检查，明确病因。
2、调整饮食：根据医生建议为老人准备易于吞咽的食物，如软食、糊状食物或液体饮食，避免过硬、过粘或过大的食物。
3、康复训练：在专业人员的指导下，进行吞咽功能康复训练，包括口腔肌肉锻炼、吞咽技巧训练等，以提高吞咽能力。
4、药物治疗：针对病因医生可能会开具相关药物，以改善神经肌肉功能或缓解炎症等症状。
5、辅助设备：对于严重吞咽困难者，可考虑使用鼻饲管或胃造瘘等辅助进食方式，确保营养摄入。
若老人出现急性呼吸困难、窒息等紧急情况，应立即采取急救措施，如清除口腔异物、保持呼吸道通畅，并尽快送医救治。