吃海带的好处和功效多种多样，主要包括补充营养、润肠通便、利尿消肿等。日常可根据个人需要，适量食用，但不可过量，以免导致碘摄入过多，损害身体健康。
1、补充营养：海带含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，适量食用可以为身体提供多种必需的营养素。
2、润肠通便：海带中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，缩短粪便在肠道内的停留时间，从而起到润肠通便、预防便秘的作用。
3、利尿消肿：适量食用海带可以减轻肾脏负担，缓解身体浮肿的症状。
4、预防甲状腺疾病：海带富含碘元素，碘是合成甲状腺激素的重要原料。适量食用海带有助于预防因碘缺乏引起的甲状腺肿大和其他甲状腺疾病。
5、辅助降低血脂：海带中的膳食纤维有助于减少身体对胆固醇的吸收，并促进胆固醇的排泄，从而起到辅助降低血脂的作用。
6、辅助降压：海带中的钾元素有助于维持体内钾钠平衡，减少水钠潴留，从而起到辅助降低血压的作用。
7、增加饱腹感：海带中的膳食纤维含量高而脂肪含量低，适量食用可增加饱腹感，有助于控制体重和减肥。
8、改善缺铁性贫血：海带中含有较多的铁元素，适量食用有助于改善缺铁性贫血的症状。
并非所有人群都适宜食用海带，如孕妇、甲亢患者、脾胃虚寒的患者等应避免或谨慎食用海带。食用海带后应避免立即喝茶或吃水果，以免影响营养吸收或引起身体不适。