胆囊结石患者饮食要选高纤维、低脂肪食物并适量饮水，药物方面，可根据病情在医生指导下用利胆药、消炎药和解痉挛药等，患者需谨慎选择食物和药物，以缓解症状、减少结石形成风险。
1、食物选择
- 高纤维食物：多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜有西兰花、菠菜、胡萝卜等、水果有苹果、香蕉、橙子等、全谷物有燕麦、糙米、全麦面包等。膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少胆汁中胆固醇的析出，有助于预防胆结石的形成和发展。
- 低脂肪食物：选择低脂肪的蛋白质来源，如瘦肉包括鸡肉、鱼肉等、豆类及豆制品；避免高脂肪食物，如油炸食品、动物内脏、肥肉等，因为高脂肪饮食会刺激胆囊收缩，可能导致胆结石发作。
- 适量饮水：保证充足的水分摄入，每天饮用足够的白开水，有助于稀释胆汁，促进胆汁的排泄，减少结石形成的风险。
2、药物选择
- 利胆药物：部分利胆药物可以促进胆汁的分泌和排泄，有助于缓解胆囊结石引起的不适症状，可以增加胆汁中胆酸的含量，降低胆固醇的饱和度，减少胆结石的形成。
- 消炎药：如果胆囊结石合并胆囊炎，可能需要使用消炎药来控制炎症，常见的消炎药有抗生素等，但使用抗生素需要根据具体病情和病原菌的类型来选择。
- 解痉挛药物：当胆囊结石引起胆囊痉挛性疼痛时，可以使用解痉挛药物来缓解疼痛，可以放松胆囊和胆管的平滑肌，减轻疼痛症状。
胆囊结石患者日常要规律饮食，避免暴饮暴食。适度运动，增强体质；注意控制体重，避免肥胖；保持心情舒畅，减少不良情绪刺激；定期复查，以便及时发现病情变化并调整治疗方案，提高生活质量。