口腔溃疡里面的白色东西主要包括坏死上皮组织、纤维素渗出物、白细胞和细菌、食物残渣及唾液沉淀、纤维蛋白凝块等，反映了口腔溃疡的病理过程。
1、坏死的上皮组织：口腔溃疡发生时，口腔黏膜局部受损，表层的上皮细胞坏死脱落，聚集在溃疡表面形成白色物质，这些坏死组织是身体对损伤的一种自然反应，为溃疡的修复提供了基础。
2、纤维素渗出物：炎症反应会导致血管通透性增加，血浆中的纤维素等成分渗出到溃疡部位，这些纤维素渗出物在溃疡表面干燥后，呈现为白色的膜状物，有助于保护溃疡面免受外界刺激。
3、白细胞和细菌：口腔溃疡处会吸引大量的白细胞来对抗感染，白细胞与细菌等病原体相互作用后，可能形成白色的脓性物质，这表明身体正在积极抵抗感染，但也提示溃疡可能存在较为严重的炎症。
4、食物残渣和唾液沉淀：在口腔溃疡存在的情况下，口腔的清洁可能受到一定影响，食物残渣和唾液中的一些成分可能在溃疡处沉淀，与其他物质混合形成白色物质，这也可能加重溃疡的感染风险，需要注意口腔卫生。
5、纤维蛋白凝块：在溃疡的修复过程中，血液中的纤维蛋白会在溃疡处凝固，形成白色的凝块，这种凝块有助于止血和促进伤口愈合，但如果凝块过大或持续存在，可能会影响溃疡的愈合进程。
避免刺激性食物，减少辛辣、酸涩、粗糙食物的摄入，以免加重溃疡，不要随意使用未经医生推荐的药物或偏方治疗口腔溃疡，若口腔溃疡伴随全身症状出现，应及时就医检查。