贫血与吃饭少确实存在一定的关系。贫血是指人体外周血中红细胞减少，当红细胞低于正常范围的下限时，则不能对组织器官充分供氧，从而引发一系列症状。
- 贫血的成因多种多样，包括营养不良、失血过多、骨髓造血功能障碍等。营养不良是导致贫血的常见原因，特别是当人体缺乏铁、叶酸、维生素B12等造血所必需的营养物质时，更容易发生贫血。食物是人们获取营养物质的主要途径，包括铁质、叶酸、维生素B12等对于红细胞生成至关重要的成分。如果一个人长期吃饭少，或者饮食结构不合理，很可能导致这些营养物质的摄入不足。
- 铁质是合成血红蛋白的重要元素，血红蛋白则是红细胞内运输氧的特殊蛋白质。如果铁质摄入不足，血红蛋白的合成就会受到影响，进而导致红细胞数量减少，发生贫血。叶酸和维生素B12对于红细胞的生成也至关重要，参与DNA的合成，如果摄入不足，也会影响红细胞的正常生成。饭少还可能导致整体能量摄入不足，进而影响身体的正常生理功能，包括造血功能。长期能量不足会使身体处于亚健康状态，更容易发生各种疾病，包括贫血。
为了预防贫血，应该保持合理的饮食结构，确保摄入足够的营养物质。对于已经发生贫血的人，除了遵循医生的建议进行治疗外，也应该通过调整饮食来增加营养物质的摄入，例如增加富含铁质的食物（如红肉、绿叶蔬菜）、叶酸（如绿叶蔬菜、坚果）、维生素B12（如动物肝脏、鸡蛋）等食物的摄入，有助于改善贫血状况。