黄皮和牛奶能一起吃，二者搭配食用在营养成分上能够相互补充，为人体带来一定的益处。黄皮是富含多种营养物质的水果，含有丰富的维生素C、维生素B族等维生素。
- 黄皮还含有一定量的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸可以促进胃肠蠕动，增强消化功能，帮助人体更好地吸收食物中的营养成分。黄皮中还含有果胶等膳食纤维，有助于调节肠道菌群，预防便秘等肠道问题。
- 牛奶则是优质蛋白质的重要来源，每100毫升牛奶中约含有3-3.5克蛋白质，其蛋白质含有人体必需的多种氨基酸，且组成比例与人体接近，易于被人体吸收利用。牛奶中还富含钙、磷、钾等矿物质，其中钙的含量尤为丰富，且吸收率较高，同时牛奶中含有维生素A、维生素D等脂溶性维生素。
- 当黄皮和牛奶一起食用时，黄皮中的维生素C等物质可以与牛奶中的蛋白质、矿物质等营养成分相互协同，在一定程度上提高人体对营养物质的吸收利用率。如维生素C可以促进牛奶中钙的吸收，使牛奶中的钙更好地发挥作用。
- 无论是黄皮还是牛奶，都应适量食用。一般每次食用黄皮量以5-10颗为宜，每天饮用牛奶量以200-500毫升为宜。避免食用变质或受污染的黄皮和牛奶，以防食物中毒等健康问题。
如食用变质黄皮可能会引发胃肠道感染，饮用受污染的牛奶可能导致细菌感染、腹泻等症状。要确保黄皮和牛奶的新鲜度和卫生状况。选择新鲜、成熟的黄皮，无腐烂、霉变迹象；购买牛奶时要选择正规厂家生产、经过严格消毒处理的产品。
不适合食用黄皮牛奶组合的人群
1、乳糖不耐受者：由于体内乳糖酶缺乏或不足，无法完全消化牛奶中的乳糖。饮用牛奶后，乳糖会在肠道内被细菌分解，产生气体和酸性物质，导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。虽然黄皮本身不会加重乳糖不耐受的症状，但与牛奶一起食用时，牛奶的不适反应依然会存在。对于乳糖不耐受者，可以选择低乳糖或无乳糖的牛奶产品，或者在饮用牛奶时配合乳糖酶制剂来减轻不适症状。
2、肠胃功能较弱者：黄皮中含有一定量的有机酸和膳食纤维，对于肠胃功能较弱，如患有胃炎、胃溃疡、肠炎等疾病且处于发作期的人群，大量食用黄皮可能会刺激胃肠道黏膜，加重肠胃负担，引起消化不良、腹痛、腹胀等不适症状。虽然牛奶相对温和，但在肠胃不适时与黄皮一起食用，可能因黄皮的因素而使肠胃负担进一步加重。