猪肉的热量因其部位和烹饪方式的不同而有所差异，一般情况下每100克猪肉的热量在143-400千卡。在食用猪肉时，应注意选择部位和烹饪方式，以控制热量的摄入。同时，也要注意适量食用，以保持健康的饮食习惯。
- 猪肉的热量主要取决于其部位和肥瘦程度。猪瘦肉的热量相对较低，因为其脂肪含量较少，而蛋白质含量较高。例如，每100克猪瘦肉的热量大约为143千卡，这一数值较为稳定，不会因为烹饪方式的改变而产生较大波动。而猪五花肉等肥瘦相间的部位，其热量则相对较高。这是因为五花肉中含有大量的脂肪，脂肪是高热量的营养素，每克脂肪可以提供9千卡的热量。
- 此外，烹饪方式也会对猪肉的热量产生影响。在烹饪过程中，不同的烹饪方法会导致猪肉中的水分、脂肪等成分的流失或增加，从而影响其热量。例如，油炸的猪肉会吸收大量的油脂，导致热量大幅上升。相比之下，煮或烤的猪肉则因为水分流失和脂肪溶解，热量相对较低。
值得注意的是，虽然猪肉的热量较高，但它是人们日常饮食中常见的肉类食品之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。这些营养成分对人体健康具有重要作用，如蛋白质是构成人体细胞的基本物质，脂肪则是人体所需的能量来源之一。因此，在适量摄入的前提下，猪肉可以为人体提供必要的营养支持。
吃猪肉的注意事项
1、注意挑选：避免挑选病猪肉或未经检疫的猪肉，病猪肉可能携带病毒、细菌等病原体，如猪瘟病毒、沙门氏菌等。食用这些猪肉，可能导致食物中毒、传染病等健康问题。因此，在购买猪肉时，应选择正规渠道，确保猪肉经过检疫。
2、注意口腔卫生：猪肉中的脂肪和蛋白质可能残留在牙齿表面，为细菌提供营养，从而增加龋齿和牙周病的风险。因此，在食用猪肉后，建议刷牙或使用牙线，保持口腔卫生。定期口腔检查也是预防口腔疾病的重要措施。