发烧即发热，口腔温度一般超过37.3℃算发热。人体的正常体温保持在一个相对稳定的范围内，而口腔温度是常用的测量体温的方法之一，通常情况下，健康成年人的口腔温度在36.3℃-37.2℃，这是因为人体具有完善的体温调节机制，能够通过神经-体液调节等方式，使产热和散热保持动态平衡，从而维持体温的相对稳定。
当人体受到病原体感染，如细菌、病毒等侵入人体后，病原体及其毒素会作为外源性致热原，刺激人体的免疫系统，使免疫系统释放内源性致热原，如白细胞介素-1、肿瘤坏死因子等。这些致热原会作用于下丘脑的体温调节中枢，使体温调定点上移。体温调节中枢会通过一系列的调节机制，如增加产热、减少散热，来使体温升高，以帮助身体抵抗病原体。此时，如果测量口腔温度，可能会发现体温超过了正常范围，达到或超过37.3℃，这就表明身体处于发热状态。
此外，除了感染因素外，还有一些其他情况也可能导致口腔温度超过37.3℃，出现发热的假象。在进食热食、饮用热水后，口腔局部温度会暂时升高；剧烈运动后，身体产热增加，也可能使口腔温度有所上升；情绪激动、精神紧张时，人体的交感神经兴奋，也可能导致体温出现一定程度的波动。但这些情况下的体温升高通常是暂时的，经过一段时间的休息或恢复后，体温会逐渐恢复到正常范围。所以，在测量口腔温度时，一般要求在安静状态下，并且在进食、饮水后半小时以上进行测量，以确保测量结果的准确性。
需要注意的是，不同个体之间的基础体温可能存在一定差异，有些人的基础体温可能略低于或略高于平均水平。因此，判断是否发热不能仅仅依据单一的体温数值，还需要结合患者的具体症状、体征以及其他相关检查结果进行综合判断。
如果发现口腔温度超过37.3℃，同时伴有头痛、乏力、肌肉酸痛、寒战等不适症状，或者体温持续升高不降，应及时就医，以便明确发热原因，并采取相应的治疗措施。