合理摄入富含蛋白质、维生素及矿物质的肉类、坚果、菌菇类食物，以及富含维生素C、B族和胡萝卜素的蔬菜，如西红柿、菠菜、胡萝卜等，对肝脏健康有益。
1、常见食物：
- 肉类：如鸡肉、猪肉、虾、鲈鱼、牛肉、羊肉等，富含蛋白质、铁、钙等营养成分，适量食用有助于提供能量，维持正常代谢功能，促进肝细胞再生与修复。
- 坚果：如花生、核桃、夏威夷果等，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、锌、硒等成分，对肝脏具有保护作用，但需注意控制摄入量。
- 菌菇类食物：如香菇、鸡腿菇、金针菇等，含有丰富的微量元素硒、锌以及多种维生素，能够增强免疫系统的抗病能力，从而发挥护肝作用。
- 动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，富含铁质和其他营养成分，适量食用有助于补充身体所需营养，但需注意选择新鲜、健康的食材并控制食用量。
2、常见蔬菜：
- 富含维生素C的蔬菜：如西红柿、菠菜、油麦菜、黄瓜等。维生素C具有抗氧化作用，可以帮助肝脏解毒，减轻肝脏负担。
- 富含维生素B和胡萝卜素的蔬菜：如包菜、胡萝卜、芹菜、圆椒、南瓜等，有助于调血脂、降压，对肝脏有益。
- 十字花科蔬菜：如西兰花、甘蓝等，富含芥子油苷，可以促进消化酶的分泌，有利于养肝护肝。
需注意的是，养肝护肝不仅仅依靠单一的食物或蔬菜，还需要保持均衡的饮食结构，摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质。日常戒烟戒酒、避免熬夜和过度劳累，可以减少辛辣刺激和生冷食物的摄入等，都是保护肝脏的重要措施。