针对一般吃百香果几小时过敏的情况，临床上没有具体的时间规定，有可能不会过敏，也有可能在数分钟或者数小时后发生过敏反应。建议到医院的皮肤科进行过敏原检测，以明确具体诊断，以降低生活中发生百香果过敏的概率。
百香果的主要成分为蛋白质、亚油酸、β—胡萝卜素、膳食纤维、维生素C等，如果机体不对其中的任何成分过敏，吃百香果后一般不会引起过敏反应。但是，如果自身的免疫力低下，属于易过敏体质，并且对百香果中的任何一种成分过敏，当食用量较多时，可能在数分钟内出现过敏，如果食用量较少，可能会出现迟发型过敏反应，可表现为数小时后出现皮肤瘙痒、起红疹等症状。