糖尿病患者可以根据自身情况，在血糖控制良好的前提下，适量食用桃子，并注意监测血糖和合理安排饮食，这样既能享受桃子的美味，又能保证血糖稳定，维持身体健康。
- 桃子的升糖指数约为28，属于低升糖指数的水果。这意味着在适量食用的情况下，桃子引起血糖上升的速度相对较为缓慢，不会导致血糖急剧升高，对糖尿病患者的血糖影响相对较小。不过，即使升糖指数低，过量食用仍可能使血糖明显升高。
- 桃子富含多种对糖尿病患者有益的营养成分。其含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，同时还能延缓碳水化合物的吸收，对稳定血糖有一定帮助。此外，桃子中含有维生素C、维生素E、钾等多种维生素和矿物质，适量食用的情况下对健康有益。
- 糖尿病患者吃桃子时，要控制食用量，建议每次吃一个中等大小的桃子，150-200克。可将其作为加餐，在两餐之间食用，如上午10点或下午4点左右，不建议在饭后立即吃，以免导致餐后血糖过高。
在吃桃子前后，要注意监测血糖，观察自己对桃子的血糖反应，了解不同情况下血糖的变化规律，以便更好地调整饮食和治疗方案。如果血糖控制不稳定，波动较大，应暂时减少或避免食用桃子，先将血糖控制平稳后再考虑。另外，有些糖尿病患者合并有胃肠道功能紊乱，如经常腹泻等，也应谨慎食用桃子，因为桃子中的膳食纤维可能会加重胃肠道不适。
糖尿病病人的饮食注意事项
1、控制碳水化合物摄入：选择低升糖指数（GI）的碳水化合物，如全谷物、薯类和豆类，避免或减少精制谷物制品、白面包、糖果等高GI食物的摄取。
2、增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果、全谷物和豆类等富含膳食纤维的食物，有助于控制血糖上升速度，还能增加饱腹感。
3、合理摄入蛋白质：选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼类、禽类、蛋类、低脂奶制品和豆类。蛋白质可延缓胃排空，有助于稳定血糖。
4、控制脂肪摄入：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物油、油炸食品等，增加不饱和脂肪的摄入，如橄榄油、鱼油等。