人光喝水不吃东西能活多久，出于人体生存需求考虑，一般不会超过一个月。但这一问题其实在临床并没有相关科学研究。
人体需要食物来提供必需的营养物质和能量，而水则是维持生命活动所必需的基本物质。当一个人只喝水而不进食时，身体将开始消耗存储的脂肪和肌肉来获取能量。然而，这个过程是有限度的，因为身体无法无限期地维持这种能量消耗。
如果是一个营养状况良好、体重较重、年龄较轻、没有基础疾病的人，可能会坚持一个月左右，相对比其他人存活得更久一些。但如果是一个原本营养状况不佳、体重偏轻、年龄较长、有慢性基础疾病的人，可能都无法坚持至一个月的时间。
长时间不进食会对人体造成极大的危害，随着时间推移，人体会出现能量摄入不足、营养不良、多脏器功能衰竭等问题，最终导致生命危险。因此，建议日常保持合理的饮食习惯，确保摄入足够的营养物质和水分，使得人体正常生理功能能够良好运转。