蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏症的常见类型，属于X连锁不完全显性遗传代谢病，因体内缺乏G6PD酶，食用蚕豆或接触相关诱因后会引发急性溶血性贫血。
1、发病原因：根本原因是G6PD基因发生突变，导致机体无法合成足量的G6PD酶，红细胞膜的稳定性下降，易被氧化破坏引发溶血。除新鲜蚕豆外，干蚕豆、蚕豆粉、蚕豆酱等加工制品，甚至接触蚕豆花粉、蚕豆制品加工环境，都可能诱发发病。
2、高发人群：男性患病概率远高于女性，儿童是主要高发群体，多在食用蚕豆后数小时至数天内发病。
3、主要症状：轻症表现为头晕、乏力、面色苍白、轻度黄疸，重症会出现血红蛋白尿、少尿、腹痛，甚至休克、急性肾衰竭。
4、疾病特点：发病具有突发性和自限性，轻症患者脱离诱因后，溶血症状会逐渐缓解，重症则需及时医疗干预。
日常需严格让患者规避所有蚕豆及含蚕豆成分的食品，就医时必须主动告知医生G6PD缺乏病史，避免使用磺胺嘧啶、呋喃妥因、伯氨喹等禁忌药物。若出现溶血症状，需立即前往医院血液科就诊，做血常规、肝功能检测，不可自行服用偏方，避免加重溶血。
蚕豆病的日常防护
- 明确禁食范围：不仅要避免蚕豆，还需排查零食、调味品中的蚕豆成分，如蚕豆酥、粉丝、豆瓣酱等，购买食品前仔细看配料表。
- 做好接触防护：避免前往蚕豆种植地、晾晒地，不接触蚕豆植株和花粉，晾晒衣物远离蚕豆种植区域，防止间接接触。
- 定期检测监测：儿童每年做一次G6PD酶活性检测，了解酶缺乏程度，同时监测血常规，及时发现潜在的溶血倾向。