事实上，吃生豆腐能长高这一说法过于片面，生豆腐对长高的作用被过度夸大，且生豆腐存在健康风险，而长高是受多种关键因素综合作用的结果。不要轻信吃生豆腐能长高的说法而盲目大量食用生豆腐，以免损害健康。
- 豆腐富含蛋白质、钙等营养物质，这些对于骨骼生长有一定益处。但生豆腐中的营养成分并非独一无二，且其蛋白质未经烹饪变性，消化吸收率相对较低。人体长高需要多种营养素协同，包括维生素D促进钙吸收、锌参与生长激素合成等，仅靠生豆腐难以满足全面需求。相比之下，均衡饮食中其他食物如奶制品、肉类、蔬菜水果等能提供更丰富多样的营养，更有利于长高。
- 生豆腐可能携带细菌、寄生虫卵等有害微生物，如未经过高温加热处理，大肠杆菌、沙门氏菌等可能导致胃肠道感染，引发腹痛、腹泻、呕吐等症状，影响营养物质的正常吸收与利用，反而对身体生长发育产生不利影响。而烹饪后的豆腐能有效杀灭这些有害微生物，保障食用安全，为生豆腐所不具备的优势，所以不能单纯依赖生豆腐来助力长高。
- 身高主要由遗传因素决定，生长激素的分泌、充足的睡眠、合理的运动等也起着重要作用。生长激素在夜间睡眠时分泌旺盛，规律运动能刺激骨骺生长板，这些因素相互配合才能促进骨骼的正常生长与发育，生豆腐与这些长高关键因素并无直接关联，不能将其视为长高的特效食物。
在饮食方面，注重营养均衡搭配，各类食物都应合理摄入。如果关注身高发育，应保证充足睡眠，每晚7-9小时为宜，促进生长激素分泌。积极参与体育锻炼，如跳绳、篮球等运动，刺激骨骼生长。若身高增长明显异常，不要自行使用生长激素等药物，应及时就医，进行全面检查评估，遵循医生的专业建议。
如何促进长高
1、确保食物的多样性：除了适量的豆制品，还应摄入丰富的奶制品，如牛奶、酸奶等，其富含优质钙源且易于吸收。肉类可提供蛋白质与铁等元素，选择瘦肉、鱼肉为佳。不能忽视蔬菜和水果，其含有各类维生素、矿物质与膳食纤维，在一定程度上有助于维持身体正常代谢与健康。一日三餐合理分配，避免挑食、偏食或过度节食。
2、养成规律的作息习惯：每天尽量在相同时间上床睡觉与起床，营造安静、舒适、黑暗且温度适宜的睡眠环境。睡前避免使用电子设备，可通过阅读书籍等放松方式助眠。保证足够的睡眠时间，青少年尤其不能熬夜，以维持生长激素的正常分泌节律，促进身高增长。
3、结合多种运动形式：有氧运动如慢跑、游泳等能增强心肺功能，无氧运动如举重、俯卧撑等可锻炼肌肉力量，而像跳绳、篮球、排球等跳跃类运动对刺激骨骺生长板效果显著。运动要循序渐进，避免过度疲劳与运动损伤，长期坚持才能对身高发育起到积极作用。