蛋白质每天的建议摄入量因人而异，摄入量受到年龄、性别、体重、身体活动水平以及健康状况等多种因素的影响。对于普通成年人而言，世界卫生组织和联合国粮农组织推荐的蛋白质摄入量通常为每天每公斤体重0.83克。
- 这一标准并非绝对，因为不同人的营养需求和消化能力存在差异。例如体力劳动者和运动人群由于身体活动量大，对蛋白质的需求量相对较高，每天每公斤体重的蛋白质摄入量可能达到1.2克至1.8克。老年人由于肌肉减少的风险增加，也需要相对较高的蛋白质摄入量，建议每天每公斤体重摄入1.2克至1.5克蛋白质。
- 特殊人群如孕妇、哺乳期妇女和青少年等，由于生长发育或生理变化的需要，蛋白质的需求量也可能高于普通成年人。孕妇在怀孕期间需要增加蛋白质的摄入，以满足胎儿生长的需要；青少年正处于生长发育的关键时期，对蛋白质的需求量也相对较高。
- 蛋白质的摄入量还应考虑食物来源和消化吸收效率。动物性蛋白质如肉类、海鲜、蛋类和乳制品等，通常含有较全面的氨基酸，且消化吸收效率较高，是优质蛋白质的重要来源。植物性蛋白质如豆类、坚果和谷物等，虽然也含有一定的蛋白质，但氨基酸种类和消化吸收效率可能不如动物性蛋白质。
除了年龄、性别等因素，蛋白质的摄入量还应考虑个人的饮食习惯和营养目标。素食者可能需要通过多吃豆类、坚果等来弥补动物蛋白的不足。健身爱好者或运动员可能需要摄入更多高质量蛋白质，以支持肌肉生长和修复。
满足每日蛋白质摄入量的生理意义
1、维持和修复组织：蛋白质是构成肌肉、骨骼、皮肤、头发等组织的基本成分。足够的蛋白质摄入有助于维持和修复这些组织，防止肌肉萎缩和组织损伤。
2、 能量供应：在碳水化合物和脂肪不足的情况下，蛋白质可以作为能量来源。然而，这不是蛋白质的主要功能，因为过多地将蛋白质用于能量供应可能导致肌肉损失。
3、维持饱腹感：蛋白质具有较高的饱腹感，可以帮助控制食欲，减少过量进食的可能性。这对于体重管理和减肥非常有帮助。
4、维持液体平衡：血浆蛋白（如白蛋白）有助于维持血液中的液体平衡，防止水肿。足够的蛋白质摄入可以保持血浆蛋白的水平，维持正常的液体分布。