从营养学的角度来看，咖啡具有多种对健康有益的作用、功效，包括提神醒脑、促进消化、利尿作用等，也存在一些潜在的副作用，如失眠、胃部不适、心率加快等。
1、咖啡的作用与功效
- 提神醒脑：咖啡中的咖啡因能够刺激中枢神经系统，提高警觉性和注意力，有助于消除疲劳感，提升工作和学习效率。
- 促进消化：咖啡中的咖啡因和酸性物质可以刺激胃酸分泌，促进胃肠道蠕动，在一定程度上有助于改善食欲不振和消化不良的情况。
- 利尿作用：咖啡因是一种天然的利尿剂，适量摄入能够增加尿量，帮助身体排出多余的水分和废物，有助于减轻水肿。
2、咖啡的副作用
- 失眠：咖啡因能够延长入睡时间，减少深度睡眠时间，长期过量摄入可能导致睡眠质量下降，甚至引发失眠。
- 胃部不适：咖啡因可能刺激胃黏膜，促进胃酸分泌，对于有胃病或胃酸过多的人群，可能引起胃痛、胃酸过多等不适症状。
- 心率加快：过量摄入咖啡因可能会导致心跳加速，对于心脏疾病患者来说，这可能是一个风险因素。
建议成年人每天咖啡因摄入量不超过400毫克，相当于4-5杯（每杯约250毫升）咖啡，避免过量饮用导致副作用。孕妇、哺乳期妇女、心脏病患者、高血压患者以及有胃病或胃酸过多的人群应谨慎饮用咖啡或避免饮用。