中医理论中发物是指可能诱发或加重某些疾病，尤其是与皮肤疾病、过敏性疾病以及疮疡肿毒等相关的食物，常见包括海鲜类发物、禽畜类发物、蔬菜类发物、水果类发物、调料类发物等。
1、海鲜类发物：海鲜类食物因其高蛋白、高组胺等特点，常被视为典型的发物。如虾、蟹、鱼、贝类等，这些食物中的蛋白质对于过敏体质的人来说，可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
2、禽畜类发物：禽畜类中的某些食物，如公鸡、猪头肉、羊肉等，也被视为发物。这些肉类食物性温热，容易助热生风，使体内热邪加重，从而诱发或加重某些疾病。
3、蔬菜类发物：蔬菜中也有被认为是发物的食物，如香椿、韭菜等，在中医看来具有发散性质，可能刺激体内炎症，不利于疾病的恢复。
4、水果类发物：水果中的某些品种，如桃子、杏、芒果等，也被视为发物。这些水果多具有温热性质，过量食用可能引发或加重体内热邪，对于疾病患者来说应谨慎食用。
5、调料类发物：在调料中，葱、姜、蒜、辣椒等辛辣调料也被视为发物。这些调料具有刺激性，可能加重体内炎症反应，不利于疾病的恢复。
发物的概念并非绝对，其是否成为发物，与个人的体质、疾病类型以及食用量等因素密切相关。在日常饮食中应根据自身情况，合理搭配食物，避免过量食用发物，以保持身体健康。对于特定疾病患者来说，应在医生指导下进行饮食调养。