结肠癌术后饮食需以促进肠道功能恢复、补充优质营养、降低肠道负担为核心原则，结合术后不同阶段肠道耐受情况逐步调整，如优质蛋白类食物、低渣碳水化合物、温和蔬果类、低脂健康脂肪、流质补充类等。
1、优质蛋白类食物
包括清蒸鱼、去皮鸡肉、豆腐、鸡蛋羹等，这类食物含人体必需氨基酸，能促进术后组织修复和免疫功能提升。术后肠道消化能力较弱，选择易消化的优质蛋白可减少肠道负担，避免加重腹胀、腹泻等不适，若消化吸收差，可在医生指导下配合助消化药物。
2、低渣碳水化合物
如小米粥、软米饭、面条、土豆泥等，作为能量主要来源，其纤维含量低，不会刺激肠道黏膜或形成过多粪便。烹饪时需煮至软烂，便于肠道消化吸收，满足术后机体能量需求，若出现血糖波动，可在营养师指导下调整摄入总量和种类。
3、温和蔬果类
选择香蕉、苹果泥、冬瓜、南瓜等纤维含量低、质地软的蔬果，富含维生素、矿物质及膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防术后便秘。避免生食或粗纤维蔬果，如芹菜、韭菜等，防止刺激肠道，若出现腹胀，可暂时减少蔬果摄入并咨询医生。
4、低脂健康脂肪
以橄榄油、坚果泥、牛油果等为主，适量摄入可补充必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收。术后肠道对脂肪消化能力下降，需避免动物内脏、油炸食品等高脂食物，防止引发腹泻，若脂肪吸收不良，可在医生指导下使用辅助消化制剂。
5、流质补充类
涵盖米汤、蔬菜汤、低脂牛奶、蛋白粉冲调液等，适用于术后早期肠道功能未完全恢复阶段。这类食物水分充足、易于消化，能补充水分和基础营养，预防脱水，需少量多次饮用，避免一次性摄入过多引起腹胀，逐步过渡至半流质饮食。
结肠癌术后饮食调整需遵循循序渐进、个体化原则，根据自身肠道耐受情况逐步增加食物种类和量，避免辛辣、生冷、腌制等刺激性食物。若出现持续腹泻、腹胀或营养不良等问题，应及时就医，在医生或营养师指导下调整饮食方案，必要时配合药物干预，同时定期复查，结合病情变化优化饮食管理，为长期康复奠定基础。