食物降低转氨酶的效果有限，不能替代药物治疗，但是新鲜蔬菜和水果、菌菇类食物、优质蛋白质食物、杂粮类食物等能够促进肝脏排毒和减轻肝脏负担，辅助控制转氨酶，可以适量食用。
1、新鲜蔬菜和水果：富含维生素C和抗氧化剂，如柑橘类、草莓、苹果、梨、葡萄、猕猴桃、柠檬、菠菜、胡萝卜、芹菜、白菜、西红柿等。这些食物有助于保护肝脏细胞，促进肝脏健康。
2、菌菇类食物：如香菇、灵芝、黑木耳、金针菇、蘑菇等。这些食物富含微量元素和矿物质，能够提高人体体质，促进肝细胞的再生和修复，对控制转氨酶有一定的辅助作用。
3、优质蛋白质食物：包括瘦肉（如禽肉、鱼肉、瘦肉等）、鸡蛋、牛奶、豆制品等。优质蛋白质有助于肝脏的修复和再生，对控制转氨酶有益。但需注意适量摄入，避免过量导致肝脏负担加重。
4、杂粮类食物：如玉米、小米、燕麦、红薯、土豆、糙米、全麦面包、绿豆、黄豆、红豆等。这些食物富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素和废物，减轻肝脏负担。
保持充足的睡眠、平衡膳食、戒烟戒酒、适量运动等也有助于降低转氨酶水平。如果转氨酶持续偏高或伴有其他不适症状，建议及时就医，在医生帮助下明确病因，并在医生指导下进行药物治疗或手术治疗。