中度贫血患者在饮食上应注意营养均衡，多吃富含铁、维生素C、蛋白质、叶酸和维生素B12的食物，并结合食疗方法，以达到快速有效地改善贫血症状的目的。
1、富含铁元素的食物：
铁是构成血红蛋白的重要元素，对于中度贫血患者来说，补充铁元素是首要任务。推荐食物包括红肉、动物肝脏、动物全血，以及绿叶蔬菜。这些食物不仅铁含量丰富，而且易于人体吸收。
2、富含维生素C的食物：
维生素C能够促进铁元素的吸收，提高铁的生物利用率。中度贫血患者在补充铁元素的同时，也应多吃富含维生素C的食物，如橙子、柚子、猕猴桃、草莓等。
3、高蛋白食物：
蛋白质是构成血红蛋白的基本原料，对于改善贫血症状具有重要意义。建议中度贫血患者多吃高蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、鸡肉等。这些食物不仅蛋白质含量高，而且易于消化吸收。
4、富含叶酸和维生素B12的食物：
叶酸和维生素B12是红细胞生成过程中不可或缺的营养素，中度贫血患者应多吃富含叶酸的食物，如绿叶蔬菜、柑橘类水果、豆类等，也应多吃富含维生素B12的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋类等。
除了以上食物外，中度贫血患者还可以尝试食疗方法，如羊骨粥、猪肝菠菜汤、龙眼红枣粥等，不仅营养丰富，而且具有补血益气的功效，对于改善贫血症状有很好的效果。患者还应保持良好的生活习惯，避免过度劳累和情绪波动，以促进身体的康复。