萎缩性胃炎是否可以治好，通常需要根据病情的严重程度而定。早期病情较轻微的情况通常可以治好，若病情严重或者已经出现肠化，则可能不可以治好。
- 在萎缩性胃炎早期，病情较为轻微时，胃黏膜的萎缩范围较小、程度较轻，通过积极的治疗可以有效控制病情发展甚至逆转萎缩。治疗手段包括调整生活方式，如规律饮食、戒烟戒酒，保持充足睡眠等。同时，针对病因进行治疗也至关重要。
- 如果是幽门螺杆菌感染引起的萎缩性胃炎，采用标准的四联疗法根除幽门螺杆菌后，胃黏膜的炎症可逐渐消退，萎缩的胃黏膜有机会得到修复。此外，遵医嘱适当使用一些胃黏膜保护剂、促进胃肠动力的药物等，可以改善胃部的内环境，促进胃黏膜的修复。
- 然而，当萎缩性胃炎病情严重，比如胃黏膜萎缩范围广泛、程度深，或者已经出现了肠上皮化生时，治疗难度会大大增加，完全治好的可能性降低。肠上皮化生是胃黏膜细胞被肠型上皮细胞所替代，这是一种比较严重的病理改变。
- 在这种情况下，胃黏膜的正常结构和功能受到严重破坏，细胞的异型性增加，发生癌变的风险也相应升高。虽然可以通过药物治疗、定期内镜检查和病理监测等措施来控制病情发展、预防癌变，但要使胃黏膜完全恢复到正常状态是非常困难的。
对于已经出现重度异型增生的患者，可能还需要考虑手术治疗，以防止癌变的发生，但手术也只是切除病变组织，并不能完全根治萎缩性胃炎这一疾病本身。所以，对于萎缩性胃炎，早发现、早治疗是关键。
萎缩性胃炎的饮食注意事项
1、选择易消化食物：多吃软质、易消化的食物，如米粥、面条、馒头、山药糊等。这些食物在胃内停留时间较短，能减少对胃黏膜的刺激，有利于胃部的消化和吸收。
2、增加营养摄入：注重蛋白质的补充，选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等优质蛋白，帮助修复受损的胃黏膜组织。同时要多吃富含维生素和微量元素的新鲜蔬菜水果，像橙子、菠菜、南瓜等，但要注意避免进食过冷或过热的食物。
3、避免刺激性食物：忌辛辣食物，如辣椒、花椒、芥末等，会刺激胃黏膜，加重炎症。还要避免饮用浓茶、咖啡、酒精等饮料，这些饮品会促进胃酸分泌，损害胃黏膜。