吃芒果过敏症状主要体现在皮肤症状、消化道症状、呼吸道症状等方面，这些症状从体表到体内，多维度反映出过敏对身体的影响。
1、皮肤症状：皮肤是最常出现过敏表现的部位。口周皮肤接触芒果汁后，可能迅速出现红斑、丘疹，伴有明显瘙痒感，严重时会出现肿胀，表现为口唇红肿、皮肤紧绷，甚至影响正常张口和进食。若过敏情况进一步发展，还可能蔓延至面部、颈部等区域，出现大片红疹，皮肤表面粗糙，抓挠后可能出现破损、渗出液体。此外，手部在剥芒果皮后也可能出现皮疹，表现为手部皮肤发红、起小水疱，同样伴有瘙痒。
2、消化道症状：食用芒果后，部分过敏者会出现消化道不适。较为常见的是恶心、呕吐，这是因为过敏反应刺激胃肠道，引起胃肠道痉挛和逆蠕动。同时还可能出现腹痛，疼痛程度不一，可为隐痛、胀痛或绞痛，多集中在腹部中央或脐周部位。此外，腹泻也是常见症状，粪便多为稀水样，次数增多，严重影响正常生活。这些消化道症状是由于肠道黏膜受到过敏原刺激，引发炎症反应，影响了肠道的正常消化和吸收功能。
3、呼吸道症状：过敏反应累及呼吸道时，会出现一系列不适。轻者表现为咳嗽，多为刺激性干咳，这是因为咽喉部黏膜受到过敏原刺激，引发反射性咳嗽。随着过敏加重，可能出现咽部瘙痒、有异物感，患者频繁清嗓仍无法缓解。严重情况下，会出现呼吸困难，这是由于喉部水肿或支气管痉挛，导致气道狭窄，气体进出受阻。患者可感到胸闷、气短，呼吸急促，甚至可能出现喘息声，若不及时处理，可能危及生命。
严重的芒果过敏可能引发全身症状。患者会感到全身乏力，精神萎靡，身体倦怠，活动耐力明显下降。同时可能出现发热症状，体温一般在37.5-38.5℃，这是身体免疫系统对过敏原做出的应激反应。此外，还可能出现头晕、头痛等症状，影响神经系统功能，导致患者注意力不集中，严重干扰日常生活和工作。若出现严重呼吸困难、意识模糊、全身大面积皮疹等严重症状，应立即拨打急救电话或前往医院就诊。
吃芒果过敏后如何进行紧急处理
- 一旦出现过敏症状，应立即停止食用芒果，避免继续摄入过敏原导致症状加重。
- 若皮肤接触过芒果汁，需尽快用清水冲洗接触部位，去除残留的过敏原，减少其对皮肤的持续刺激。
- 对于皮肤瘙痒、红肿等症状，可局部涂抹炉甘石洗剂止痒；若出现皮疹、水疱，避免搔抓，防止感染。出现消化道症状时，可适量饮用温水，缓解不适，但避免进食刺激性食物。若有呼吸道症状，应保持呼吸通畅，及时转移至空气新鲜处。
- 症状较轻者，可口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等，缓解过敏症状。但需注意药物的不良反应，严格按照说明书或医嘱服用。