慢性胰腺炎是一种由于各种原因导致的胰腺组织和功能不可逆改变的慢性炎症性疾病。慢性胰腺炎的症状表现多样，主要包括腹痛、食欲不振、腹胀、脂肪泻等。
1、腹痛：腹痛是慢性胰腺炎常见且典型的症状，疼痛通常位于上腹部，可向背部放射，疼痛程度轻重不一，性质多样，可为隐痛、胀痛、钝痛或剧痛。这种疼痛往往持续较长时间，且随着病情进展，疼痛发作的频度可能增加，间歇期缩短，甚至可能整天持续疼痛。在无痛期，患者也常感上腹部有轻度隐痛或不适。疼痛一般在进食后加重，尤其是进食高脂肪、高蛋白食物后。部分患者的腹痛可能与体位有关，如弯腰、前倾位时疼痛可减轻，仰卧位时疼痛加重。
2、食欲不振：由于胰腺功能受损，胰液等消化液分泌减少，患者常出现食欲不振的症状。对食物的兴趣降低，食量减少。
3、腹胀：消化液分泌不足导致食物在胃肠道内消化和吸收不良，容易产生气体，引起腹胀。腹胀通常在进食后加重，尤其是进食较多或不易消化的食物后。
4、脂肪泻：胰腺分泌的胰脂肪酶减少，使得脂肪不能被充分消化和吸收，从而出现脂肪泻。脂肪泻的特点是大便次数增多，量多，色淡，有恶臭味，表面可见油脂漂浮。
需要注意，上述症状可能单独出现，也可能同时存在，且随着病情进展而逐渐加重。因此对于疑似慢性胰腺炎的患者，应及时就医进行全面检查，以便早期诊断和治疗。