特应性皮炎的主要症状包括皮肤瘙痒、皮疹形态多样、皮肤干燥等，特应性皮炎是一种慢性、复发性、炎症性皮肤病，具有多方面典型症状。
1、皮肤瘙痒：是特应性皮炎最突出且贯穿病程始终的症状，瘙痒程度剧烈，常难以忍受，尤其在夜间更为明显，严重影响患者睡眠质量。瘙痒感会因搔抓而加重，形成瘙痒-搔抓-瘙痒的恶性循环，长期搔抓还可能导致皮肤破损、感染，进一步加重病情；
2、皮疹形态多样：在不同阶段表现各异。急性期常呈现为红斑、丘疹、水疱，伴有渗出和结痂；亚急性期则以红斑、鳞屑为主；慢性期多表现为皮肤增厚、苔藓样变，皮肤纹理加深，色素沉着或减退。这些皮疹好发于肘窝、腘窝、颈部、手腕、脚踝等皮肤褶皱部位，也可泛发于全身；
3、皮肤干燥：患者皮肤普遍干燥，是由于皮肤屏障功能受损，水分流失增加所致。皮肤干燥不仅会加重瘙痒感，还会使皮肤对外界刺激的耐受性降低，更容易引发炎症反应。干燥的皮肤常伴有脱屑现象，鳞屑细小，呈白色或灰白色，严重时如同鱼鳞状。
特应性皮炎患者的皮肤对各种刺激因素极为敏感，接触常见的刺激性物质，如肥皂、洗涤剂、化纤衣物等，或者受到冷热变化、汗液刺激、紫外线照射等，都可能诱发或加重病情。轻微的刺激就可能导致皮肤出现红肿、瘙痒、刺痛等不适症状。
特应性皮炎的注意事项
- 日常使用温和、无刺激的保湿剂，增加皮肤水分含量，修复受损的皮肤屏障。洗澡时避免水温过高，时间不宜过长，一般控制在10-15分钟，使用温和的沐浴产品，避免过度清洁。
- 保持居住环境清洁、通风，定期更换床单、被罩、枕套等，减少尘螨、花粉等过敏原的接触。避免饲养宠物，防止动物毛发、皮屑引发过敏。室内湿度保持在40%-60%，过于干燥或潮湿的环境都可能加重病情。在花粉季节或空气污染严重时，尽量减少外出时间。
- 避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及可能引起过敏的食物，如海鲜、牛奶、鸡蛋等。可多食用富含维生素A、维生素C、维生素E和Omega-3脂肪酸的食物，如胡萝卜、橙子、坚果、深海鱼类等，有助于维持皮肤健康，减轻炎症反应。