吃芋头的好处较多，例如补充营养、改善食欲、美容养颜，还可以促进减肥、增强体质。当然，如果进食不当，也可能会出现过敏、胃肠不适等坏处，平时需要根据自身情况来选择食用。
一、好处
1、补充营养：芋头中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷等营养成分，适当进食后可以补充身体所需要的营养物质。
2、改善食欲：芋头的口感细软、绵甜香糯，可以作为主食，也可以用来制作菜肴和点心，对于食欲不振的人群，可以适当选择芋头来进食。
3、美容养颜：芋头为碱性食品，还含有多种维生素和微量元素，经常食用能达到美容养颜的效果。
4、促进减肥：芋头热量不高，并且含有膳食纤维，进食后会有饱腹感，因此适合减肥人士食用，这样可以减少其他食物的摄入，具有促进减肥的效果。
5、增强体质：芋头中含有一种黏液蛋白，在被人体吸收后，能产生免疫球蛋白，因而可以增强身体的抵抗力。
二、坏处
1、过敏：若自身对芋头过敏，则需要避免食用，不慎食用后容易发生皮肤瘙痒、起皮疹等过敏反应。
2、胃肠不适：芋头中含有较多的淀粉和膳食纤维，若自身胃肠道功能不佳，在进食芋头后容易积食，进而导致恶心、反酸、腹胀等胃肠不适。
需要注意的是，芋头含有较多的淀粉，进食后会转化为糖分，因此糖尿病患者应慎食，以免引起血糖波动。此外，食滞胃痛、肠胃湿热的人应忌食。