牧马山地瓜又名豆薯、凉薯、沙葛、地瓜、土瓜，其有许多功效与作用，如补充营养、补充体力、改善便秘、辅助减肥以及增强体质等。
1、补充营养
牧马山地瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素以及矿物质等营养成分，适量食用有助于为机体补充营养；
2、补充体力
牧马山地瓜进入人体被消化吸收后会产生一定的能量，可以为人体补充体力；
3、改善便秘
牧马山地瓜中富含膳食纤维，便秘的人适量食用有助于加速胃肠道蠕动，从而可以辅助改善便秘；
4、辅助减肥
牧马山地瓜中含有丰富的膳食纤维，进食后可以增加人体的饱腹感，从而降低食欲，有助于减少食物摄入、辅助减肥；
5、增强体质
牧马山地瓜含有多种营养成分，被人体充分吸收后有助于增强体质，有利于人体健康。
需要特别注意的是，胃肠道功能紊乱、体质偏寒等患者不宜食用牧马山地瓜。另外，在日常生活中不宜食用过多的牧马山地瓜，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹胀、呕吐等不适症状，不利于身体健康。