缺铁性贫血可通过饮食调整改善，动物肝脏、动物血、红肉、豆类、绿叶蔬菜等食物有助于补血，改善患者的贫血症状。
1、动物肝脏：富含铁元素，且容易被人体吸收，如猪肝，可炒食或煮汤，为身体补充足够的铁，但要注意适量食用，避免摄入过多胆固醇。
2、动物血：如鸭血、猪血等，铁含量丰富，所含的铁为血红素铁，吸收率高，可做成血豆腐汤等菜肴。动物血还含有蛋白质等营养成分，对贫血患者有益。
3、红肉：牛肉、猪肉、羊肉等红肉中含有大量的铁，如瘦牛肉，不仅含铁量较高，还富含蛋白质，可炖煮或炒菜食用，但应选择瘦肉部分，避免摄入过多脂肪。
4、豆类：如黄豆、黑豆等，含有一定量的铁，豆类富含蛋白质和膳食纤维，可以制作豆浆、豆腐等食品。豆类中的铁虽然吸收率相对较低，但与富含维生素C的食物一起食用，可提高铁的吸收率。
5、绿叶蔬菜：菠菜、苋菜等绿叶蔬菜含铁量较高，如菠菜，含有丰富的维生素C、叶酸等营养成分，可清炒或做汤，维生素C能促进铁的吸收，有助于改善缺铁性贫血。
在日常生活中，缺铁性贫血患者要注意饮食均衡 ，避免挑食和偏食，可以多吃富含维生素C的水果，如橙子、草莓等，促进铁的吸收。注意减少影响铁吸收的食物摄入，如咖啡、浓茶等。如果贫血症状严重，应在医生指导下进行药物治疗。