牛奶和百香果通常是可以一起食用的，从营养成分来看，牛奶是优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等营养的重要来源。其中，蛋白质为人体组织的构建与修复提供必需的原料，钙对于骨骼健康、神经传导意义重大。维生素D则有助于钙的吸收与利用，保障骨骼正常发育与维持骨骼强度。
- 百香果富含维生素C、维生素E、类黄酮等物质，还含有膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。当牛奶与百香果搭配时，一方面，百香果中的酸性物质能在一定程度上促进牛奶中钙的溶解，提高钙的吸收率，使牛奶的营养价值得到更充分的发挥。
- 另一方面，二者营养互补，既能满足身体对蛋白质、钙等宏量营养素的需求，又能借助百香果的抗氧化成分与膳食纤维，为身体提供丰富的滋养，提升身体的整体健康水平。
- 在消化吸收过程中，牛奶进入胃部后，其蛋白质在胃酸和胃蛋白酶的作用下开始初步分解，为后续在小肠中的进一步消化吸收做准备；钙等矿物质则在胃酸环境下更易被释放出来。
百香果含有丰富的有机酸，进入胃部后会刺激胃液大量分泌，加速自身及牛奶的消化。随后一同进入小肠，在胰液、胆汁等消化液的助力下，所含营养物质被充分释放并吸收进入血液循环，为身体各个器官组织所利用，且二者在胃肠道内的消化进程并不会相互干扰，各自发挥着为身体补充养分的功能。
食用牛奶百香果组合的注意事项
1、食用量控制：牛奶含有一定量的脂肪和乳糖，过量饮用可能导致热量摄入过多，引发肥胖问题。或因乳糖不耐受引起腹胀、腹泻等不适。百香果酸性较强，过量食用可能刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻。一般建议每天牛奶摄入量在250-500毫升，百香果1-2个，根据个人耐受情况适当调整。
2、过敏人群谨慎选择：对牛奶过敏的人群，食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，这类人群必须严格禁食牛奶及含有牛奶的食物组合，包括牛奶百香果饮品。对百香果过敏虽相对少见，但一旦过敏，食用后也会引发皮肤红肿、口腔瘙痒等症状，需避免食用百香果及其制品。