“稀饭养胃”早已深入人心，通过吃粥可以调理身体，改善胃肠疾病，也可达到养生的目的。具有此类作用的粥比较多，不仅限于十种。
1、山神粥：取山楂、神曲、粳米、红糖，用纱布将山楂、神曲包好，煎煮半小时后去药包，加入粳米煮成粥，用红糖调味服食。具有健脾和胃、消食导滞的功效，适用于消化不良的慢性肠炎患者；
2、芡实粥：芡实、粳米、冰糖适量，将芡实与粳米同煮粥，熟时加入冰糖溶化服食。具有益肾固精、健脾止泻的功效，适用于脾肾两虚、久泻不止的慢性肠炎患者；
3、高粱粥：取高粱米、粟米、苹果，高粱、粟米用文火炒黄，研成细粉。苹果切成小块，放入锅中煮沸；高粱和粟米粉加凉水调成糊状，倒入锅中搅拌均匀，煮熟即可。具有补脾健胃的功效，适用于脾胃虚弱，受凉即泻的患者；
4、苡仁粥：薏苡仁、粳米、白糖适量，薏苡仁、粳米加水适量共同煮粥，用白糖调味服食。具有健脾祛湿的功效，适用于久泻不止、腹痛、不思饮食，舌苔腻的慢性肠炎患者；
5、参莲粥：取党参、莲子、粳米、大枣、红糖，将党参、莲子研成细末，大枣切碎，与粳米煮粥，红糖调味服食，适用于脾胃气虚，腹胀纳呆的慢性肠炎患者；
6、山豆粥：取山药、茯苓、薏苡仁、赤小豆、泽泻、扁豆，将上述各味研成粗末，置锅内用小火加热，不断翻动，炒至黄色发出微香时取出放凉，密封保存。食用时取药末与粳米共同煮粥服食，适用于腹痛肠鸣、腹泻日久的慢性肠炎患者；
7、参苡粥：取炒党参、大枣、薏苡仁、粳米，党参煎煮2次，每次煮沸后20分钟取汁，药汁与粳米、薏苡仁、大枣共同煮粥服食，适用于久泻不止、进食后腹胀腹痛的慢性肠炎患者；
8、玉米粥：取玉米、黄豆粉，煮成粥，适用于缓解腹泻；
9、莲子粥：取嫩莲子、粳米、木耳，莲子蒸笼中蒸40分钟，锅中倒入高汤、酒、食盐，木耳丝同煮至熟，热粳米粥中放入莲子和木耳即可，适用于慢性腹泻等；
10、牛肉粥：取牛肉、大米，两味煮成粥食用。具有补脾胃、益气血、强筋骨、益脾胃之气的功效，适用于慢性胃炎、胃下垂者；也适用于产妇催乳、产后虚弱、产后水肿；
11、鸡蛋牛肉粥：取香米、薄牛肉片、鸡蛋，牛肉片用酱油、食盐、味精、姜丝、食粉腌入味；香米煮粥，粥开时加入牛肉片、鸡蛋，放少许葱末即可，适用于食欲缺乏者。
除此之外，还有猪肝粥、杂锦鱼球粥、皮蛋瘦肉粥、羊肉粥等，都可以起到养胃的作用。
参考文献
[1]张薇.中老年人胃肠疾病自我调养[M].上海.上海大学出版社.2016.49-51.