枸杞既不是单纯的上火的药物，也不是绝对的下火的药物，属性取决于使用的方法和个人的体质等因素，在食用枸杞时注意适量食用。
- 在中医中，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效。常用于治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪等症状，滋补肝肾的作用主要是通过补充肝肾阴液来实现的，对于肝肾阴虚引起的各种症状，枸杞有一定的缓解作用。
- 枸杞虽然性平，但毕竟具有一定的滋补作用，过量食用会导致体内热量积聚，而对于体质偏热、容易上火的人来说，本身体内阳气偏盛，再食用具有滋补作用的枸杞，容易导致阴阳失衡，更容易出现上火症状，主要症状为口干、口苦、口腔溃疡、流鼻血等。
- 如果将枸杞与具有清热降火作用的食材搭配食用，可能会起到下火的作用，对于因肝肾阴虚引起的虚火上炎症状，如眼睛干涩、口腔溃疡等，这种搭配有一定的缓解作用。而对于阴虚火旺的病证，枸杞可以作为辅助治疗的药材，可以在一定程度上缓解潮热盗汗、心烦失眠等阴虚火旺的症状。
一般情况下，每天食用枸杞的量不宜超过20克，避免过量食用导致上火。在食用枸杞之前，最好了解自己的体质。如果是体质偏热、容易上火的人，可以适当减少食用量或与清热降火的食材搭配食用，还可根据自己的需求和体质，将枸杞与其他食材合理搭配，如与菊花、金银花、山药、红枣等。