在中医理论体系中，判断一种食物的性质，需依据其性味归经以及对人体气血阴阳的影响。猕猴桃味甘、酸，性寒，归胃、肝、肾经。从其性味来看，猕猴桃属于凉性食物。
- 猕猴桃性寒，寒能清热。当人体感受外界热邪，或因体内脏腑功能失调产生内热时，食用猕猴桃可利用其寒性，中和体内的热邪，起到清热的作用。对于体内有热邪的人，如出现口干口苦、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症状，食用猕猴桃可缓解这些热象。
- 猕猴桃味甘、酸，甘能滋养，酸能生津。其可促进唾液分泌，缓解口渴症状。对于热病伤津，或因天气炎热、出汗过多导致的津液不足，出现口渴咽干等情况，食用猕猴桃能补充水分，滋养津液，使口腔及咽喉部位保持湿润，减轻口渴不适感。
- 归胃经的猕猴桃，对胃有一定的调理作用。其能清胃热，对于胃热炽盛引起的胃脘灼热疼痛、口臭、牙龈肿痛等症状，有一定的缓解效果。但由于其性寒，对于脾胃虚寒者，过量食用可能会损伤脾胃阳气，导致胃脘冷痛、腹胀、腹泻等不适。
- 肝主藏血，猕猴桃入肝经，具有一定的滋养肝血的作用。对于肝血不足引起的头晕目眩、视力减退等症状，有一定的辅助调理功效。其凉性还可清肝热，对于肝火上炎导致的目赤肿痛、烦躁易怒等症状，食用猕猴桃可起到清肝泻火的作用，缓解因肝火引起的不适。
- 肾为先天之本，猕猴桃归肾经，对肾也有滋养作用。其含有的营养成分可滋养肾阴，对于肾阴亏虚引起的腰膝酸软、潮热盗汗、五心烦热等症状，有一定的改善作用。但对于肾阳虚者，因猕猴桃性寒，过量食用可能会加重肾阳虚的症状，出现畏寒肢冷、小便清长等情况。
猕猴桃的凉性特点和对脏腑的作用，使其在调节人体阴阳平衡方面具有一定的功效。不同体质的人对猕猴桃的食用反应有所差异。体质偏阳盛者，体内阳气相对偏盛，容易出现热象，食用猕猴桃后，其清热、生津的效果可能更为明显，能有效缓解燥热、口渴等不适症状。
食用猕猴桃的注意事项
1、食用方式：选择成熟的猕猴桃食用，未成熟的猕猴桃口感酸涩，且含有大量的鞣酸，容易刺激胃肠道，引起不适。判断猕猴桃是否成熟，可通过观察果实的软硬程度和颜色。成熟的猕猴桃果实柔软，颜色呈深褐色，表皮绒毛易脱落。食用前要将猕猴桃彻底清洗干净，因为猕猴桃表皮可能残留农药、灰尘等杂质。可将猕猴桃放在流水下冲洗，并用软毛刷轻轻刷洗表皮，确保食用安全。
2、搭配禁忌：猕猴桃本身性寒，若与其他寒性食物，如苦瓜、西瓜、绿豆等大量同食，会加重体内寒气，损伤脾胃阳气，导致脾胃虚寒。在食用猕猴桃时，要注意与寒性食物的搭配，避免过量摄入寒性食物。