吃了柿子又喝酸奶后，应依序采取措施，先留意有无腹痛等不适，若无则饮温水、腹部按摩促消化，后续饮食宜清淡，若出现剧烈腹痛等严重症状，务必停止进食，即刻就医，借助检查诊断与药物治疗恢复肠胃健康。
1、观察身体反应
在食用柿子后又喝了酸奶，应先要做的就是密切留意身体是否有不适症状出现。因为柿子中的鞣酸与酸奶中的蛋白质相遇后，可能会结合形成不易消化的物质，容易引发肠胃不适。需关注是否有腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻等现象，以便及时采取进一步措施。
2、促进消化
若暂无明显不适，可以适量饮用一些温水，以促进肠胃蠕动，帮助消化。也可以轻柔地按摩腹部，按照顺时针方向，围绕肚脐进行环形按摩，每次按摩10-15分钟，有助于加快肠胃的消化过程，减少鞣酸与蛋白质结合物在肠胃内的停留时间，降低其对肠胃造成不良影响的可能性。
3、调整饮食
饮食应偏向清淡、易消化。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及其他富含蛋白质和鞣酸的食物，如肉类、未成熟的水果等。可以选择食用粥类、面条、蔬菜汤等食物，让肠胃得到充分的休息和恢复，减轻肠胃的消化负担，防止肠胃不适症状进一步加重。
4、及时就医
如果出现了较为严重的肠胃不适症状，如剧烈腹痛、呕吐不止、腹泻频繁等，应立即停止进食，并尽快前往医院就医。医生会根据具体症状进行相应的检查和诊断，可能会采取药物治疗等手段来缓解肠胃痉挛、促进消化、调节肠胃功能，以确保身体恢复健康。
预防柿子与酸奶同食隐患，需了解自身肠胃消化能力。若消化功能欠佳，更应谨慎搭配。日常可适当补充益生菌，增强肠道菌群平衡，助力消化。
食用柿子与酸奶时的注意事项
- 需格外留意食用顺序与时间间隔，避免在短时间内先后食用二者，理想的间隔时间应在两小时以上，这样能最大程度降低鞣酸与蛋白质结合的几率。
- 挑选柿子时，优先选择成熟度高的，成熟柿子的鞣酸含量相对较低，与酸奶混合后产生不良反应的可能性也会随之减少。对于酸奶，应选择新鲜且在保质期内的产品，变质酸奶中的有害微生物可能会加重肠胃负担，与柿子同食后引发不适的风险更高。
- 食用柿子或酸奶后，不要立即进行剧烈运动。运动可能会影响肠胃的正常蠕动和消化进程，增加肠胃不适的可能性。应适当休息，给肠胃足够的时间来消化吸收，保持肠胃处于相对平稳的状态，减少因二者食用不当而引发健康问题的风险。