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痛风能吃鱿鱼吗

王德敏风湿科副主任医师
首都医科大学附属北京中医医院三甲

痛风患者不能吃鱿鱼,因为嘌呤含量高会加重病情,痛风患者在日常生活中要注意多方面的事项,包括严格的饮食控制等,有效控制痛风病情,减少发作频率,提高生活质量。

  • 痛风作为一种复杂的代谢性疾病,发病的关键环节在于体内尿酸水平的异常升高,而尿酸的生成与嘌呤代谢紧密相连,嘌呤在体内经过一系列的生化反应后最终转化为尿酸。鱿鱼在众多食物中属于嘌呤含量极高的一类,每100克鱿鱼当中大约含有244毫克的嘌呤。
  • 痛风患者由于自身的生理机能出现问题,特别是在嘌呤代谢方面存在着严重的障碍。正常人体在摄入嘌呤后,能够通过肝脏、肾脏等器官的协同作用,将嘌呤代谢为尿酸,并维持尿酸在血液中的正常水平,通过肾脏的排泄功能将多余的尿酸排出体外,痛风患者的身体却无法有效地处理过多的嘌呤。
  • 额外的嘌呤在体内迅速代谢转化为尿酸,使得血尿酸水平急剧升高。一旦血尿酸浓度超过其在血液中的溶解度,尿酸就会以尿酸盐结晶的形式析出。尿酸盐结晶具有很强的刺激性,会在关节及其周围组织中沉积下来,免疫细胞会释放出各种炎症介质,如白细胞介素-1等,会导致关节及周围组织发生炎症反应,出现关节红肿、疼痛加剧的症状。

痛风是一种常见的代谢性疾病,其检查方式主要包括血尿酸测定,血尿酸水平升高是痛风的重要诊断依据之一。但需要注意的是,血尿酸升高并不一定意味着患有痛风,其他疾病或因素也可能导致血尿酸升高。

痛风的注意事项

1、饮食控制:严格限制高嘌呤食物的摄入,除了鱿鱼外,像动物内脏、海鲜、浓肉汤等都应避免食用。适量摄入中等嘌呤食物,如肉类、豆类等,多吃低嘌呤食物,如蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等。要注意控制饮食量,避免暴饮暴食。

2、水分摄入:保证充足的水分摄入,每天饮水2000-3000ml,以增加尿量,促进尿酸排泄。可选择白开水、淡茶水,避免饮用含糖饮料和酒精,因为酒精会影响尿酸排泄,尤其是啤酒,应严格禁止。

3、体重管理:肥胖是痛风的危险因素,应通过合理饮食和适当运动控制体重,但要避免过度节食或短期内体重下降过快,以免诱发痛风发作。

2024-12-13
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