胆囊炎患者在饮食和用药上需格外注意，饮食上应选择清淡蔬果、优质蛋白、粗粮谷物、低脂乳制品、健康烹饪油等食物，同时可遵医嘱使用利胆药物、抗生素、解痉止痛药、消化酶制剂、中成药等来缓解症状和控制炎症，以此减轻胆囊负担，促进病情恢复。
一、食物
1、清淡蔬果
胆囊炎患者宜选择富含维生素且低脂的蔬果，如苹果、香蕉、黄瓜、西红柿等。这些食物富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，减少胆汁淤积，且热量低、易消化，不会加重胆囊负担。烹饪时尽量采用蒸煮方式，避免油炸、油煎。
2、优质蛋白
补充优质蛋白有助于修复受损组织，但需选择低脂食物，如脱脂牛奶、鸡蛋白、鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼）、豆腐等。这些食物富含蛋白质且脂肪含量低，既能满足身体营养需求，又不会刺激胆囊过度收缩，利于病情恢复。
3、粗粮谷物
燕麦、糙米、全麦面包等粗粮富含膳食纤维和B族维生素，可促进胆汁排泄，减少胆固醇沉积。同时，粗粮消化吸收相对缓慢，能稳定血糖水平，避免餐后胆汁大量分泌，适合胆囊炎患者长期食用。
4、低脂乳制品
选择低脂或脱脂的酸奶、牛奶，既能补充钙和蛋白质，又不会摄入过多脂肪。酸奶中含有的益生菌还能调节肠道菌群，改善消化功能。
5、健康烹饪油
烹饪时可选用橄榄油、山茶油等富含单不饱和脂肪酸的油脂，这些油脂有助于稳定血脂水平，且不容易对胆囊造成刺激。烹饪方式以蒸、煮、炖、凉拌为主，避免使用大量油脂煎炒烹炸，控制每日食用油摄入量在20克以内。
二、药物
1、利胆药物
胆囊炎患者胆汁排泄不畅，利胆药物可促进胆汁分泌和排出，减轻胆囊压力，如遵医嘱口服熊去氧胆酸胶囊，能调节胆汁成分，降低胆固醇含量，预防胆结石形成。用药时需严格遵循医嘱，定期复查肝功能。
2、抗生素
当胆囊炎合并细菌感染，出现发热、白细胞升高等症状时，需使用抗生素治疗。常用的有头孢类抗生素（如头孢克肟），对革兰氏阴性菌有较好的抗菌效果；甲硝唑可针对厌氧菌感染，两者联合使用能有效控制炎症。抗生素的使用剂量和疗程需由医生根据感染程度确定，避免自行停药或滥用。
3、解痉止痛药
胆囊炎发作时，胆囊平滑肌痉挛会引发疼痛，可遵医嘱使用解痉止痛药物缓解，如消旋山莨菪碱片片能解除胃肠道、胆管平滑肌痉挛，减轻胆绞痛。疼痛缓解后应及时就医，排查疼痛原因，制定后续治疗方案。
4、消化酶制剂
胆囊功能受损会影响脂肪消化，导致消化不良、腹胀等症状。遵医嘱服用复方阿嗪米特肠溶片、胰酶肠溶胶囊等消化酶制剂，可补充胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，帮助分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，改善消化功能，减轻胃肠道负担。
5、中成药
部分中成药对胆囊炎有辅助治疗作用，如消炎利胆片，由穿心莲、溪黄草等中药组成，具有清热、祛湿、利胆功效；胆宁片可疏肝利胆、清热通下，缓解胆囊炎引起的右上腹隐痛、恶心、嗳气等症状。中成药需在中医师指导下使用，注意药物相互作用和禁忌。
胆囊炎患者的饮食和用药需长期坚持并合理搭配。日常应避免食用高胆固醇、高脂肪、辛辣刺激食物，严格遵医嘱用药，定期复查。若出现腹痛加剧、发热、黄疸等症状，需立即就医，防止病情恶化。