肛瘘手术后，科学合理的饮食能加速身体恢复，缩短康复时间。术后饮食应遵循清淡易消化、营养均衡的原则，根据恢复阶段调整饮食结构，补充足够的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，同时避免刺激性食物，以促进伤口愈合，预防便秘等问题。
1、富含蛋白质的食物：蛋白质是伤口愈合的重要营养物质。术后可多食用鸡肉、鱼肉、瘦猪肉、豆类及豆制品等富含优质蛋白质的食物。例如，清蒸鱼肉质鲜嫩，易于消化吸收；豆腐富含植物蛋白，适合不同口味的患者，有助于增强体质，促进伤口修复。
2、富含维生素和矿物质的食物：新鲜的蔬菜和水果富含维生素和矿物质，对术后恢复十分有益。如菠菜、西兰花、橙子、猕猴桃等，其中维生素C能促进胶原蛋白合成，有利于伤口愈合；维生素K有助于血液凝固，减少术后出血风险。
3、富含膳食纤维的食物：膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘，避免因排便困难对肛门伤口造成二次损伤。可食用燕麦、全麦面包、红薯、芹菜等富含膳食纤维的食物。但需注意，避免食用过多产气食物，如洋葱、豆类，以防引起腹胀不适。
肛瘘手术后应严格避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，如辣椒、油炸食品、冰淇淋等。这些食物会刺激肠道和肛门，加重局部充血和疼痛，影响伤口愈合，甚至可能导致炎症复发。
肛瘘手术后的恢复周期大概是多久
- 手术方式影响：不同的肛瘘手术方式，恢复时间存在差异。简单的低位肛瘘手术，如肛瘘切开术，对肛门组织损伤较小，恢复相对较快，一般2-4周伤口就能初步愈合；而复杂的高位肛瘘手术，像挂线疗法，需要通过缓慢切割和引流，恢复周期可能长达2-3个月，期间还需定期换药，防止假性愈合。
- 病情严重程度：若肛瘘病情较轻，管道短且单一，手术处理相对容易，术后恢复也快；但对于管道复杂、分支多、存在多个内口或外口的复杂性肛瘘，手术难度大，对肛门周围组织破坏较多，恢复时间就会明显延长，且术后感染、复发风险更高，进一步延缓恢复进程。