白酒热量高，一般来说，每100毫升白酒的热量大约在200-300千卡之间，而每100毫升啤酒的热量通常在30-40千卡。白酒热量高主要源于其较高的酒精含量，酒精在人体内代谢时会释放出大量能量。
- 酒精进入人体后，主要在肝脏进行代谢。大部分酒精先通过乙醇脱氢酶转化为乙醛，再经乙醛脱氢酶进一步转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水并释放热量。酒精及其代谢产物会对身体多个系统产生影响，尤其是在长期或过量饮用的情况下。
- 白酒多为蒸馏酒，其酒精含量相对较高，一般在30%-60%之间。酒精是高热量物质，每克酒精在体内氧化可释放约7千卡热量。以常见的50%酒精含量的白酒为例，100毫升白酒中约含50毫升酒精，仅酒精提供的热量就约为350千卡。而且白酒中的其他成分如少量的糖类、酯类等，虽含量相对较少，但也会贡献一定热量。
- 相比之下，啤酒属于发酵酒，其酒精含量一般在3%-8%。以5%酒精含量的啤酒来说，100毫升啤酒中含酒精约5毫升，酒精产生的热量约为35千卡。啤酒中含有大量水分、二氧化碳以及少量的碳水化合物、蛋白质等成分。其中碳水化合物主要是一些未被发酵完全的糖类，含量相对较低，其整体热量相对白酒而言要低得多。
- 从人体代谢角度来看，白酒较高的酒精浓度使得其在肝脏代谢时，需要更多的能量和酶系统参与氧化分解过程，这个过程中释放出的高热量对身体代谢系统产生较大压力。
长期大量饮用白酒易导致热量过剩在体内堆积转化为脂肪，进而引发肥胖、脂肪肝等健康问题。而啤酒由于酒精含量低，在适量饮用时，其热量相对较易被身体代谢消耗，一般不会因饮用啤酒本身而迅速造成大量热量堆积。
不适合饮酒的人群
1、肝脏疾病患者：无论是白酒还是啤酒，酒精都主要在肝脏代谢。对于患有肝炎、肝硬化等肝脏疾病的患者，饮酒会加重肝脏负担，进一步损害肝细胞。白酒中的高浓度酒精会直接刺激肝脏组织，导致肝细胞炎症加重、纤维化进程加快，甚至可能诱发肝衰竭。啤酒虽然酒精度数低，但长期或大量饮用也会因累积的酒精量而对肝脏造成持续损伤。
2、胃肠道疾病患者：患有胃溃疡、胃炎、十二指肠溃疡等胃肠道疾病的人群不宜饮酒，酒精会刺激胃黏膜，破坏胃黏膜的屏障功能，使胃酸分泌增加，加重胃肠道黏膜的损伤和炎症。白酒的高酒精浓度刺激性更强，可能导致胃痛、胃胀、恶心、呕吐等症状加剧，严重时可引起胃出血等并发症。啤酒中的二氧化碳也会加重胃部胀气不适，同时其含有的酸性物质也会对胃肠道黏膜产生不良影响。