儿童指的是18岁以下的任何人，不同的年龄阶段合适喝的牛奶量不同，1-3岁的儿童一天喝200-300ml的牛奶最合适，4-8岁的儿童一天喝300-600ml的牛奶最合适，9-18岁的儿童一天喝600-800ml的牛奶最合适。
一般建议儿童1岁以上再喝牛奶，防止机体无法耐受，随着年龄的增长可以逐渐增加牛奶的摄入量。牛奶的营养价值非常高，含有大量的优质蛋白、多种维生素、丰富的脂肪、矿物质等营养物质，可以为机体提供能量。并且牛奶中钙的含量较多，可以促进儿童骨骼的发育。
虽然牛奶的营养价值很高，因为其中含有较多的脂肪和钙质，过量饮用可能会导致出现消化不良、超重肥胖甚至泌尿系结石的情况的发生。并且过量饮用还容易增加胃肠道负担，增加吐奶、呛奶、起夜、尿床概率。因此，要保持合适的摄入量。
儿童喝牛奶前，家长可用45-50℃的温水进行加热，可以使牛奶口感更好，还能帮助暖胃，促进睡眠。尽量选择纯牛奶，不要选择果味奶、乳酸饮料奶等含乳饮料，因为其中的营养摄入远远低于纯牛奶。