甜杏仁性平、味甘，入肺、脾、大肠经，具有润肺平喘、润肠通便的功效，还可发挥保护视力、补充营养、降糖降脂的作用，日常可适量食用。
1、润肺平喘
甜杏仁入肺，具有润肺平喘的功效，可用于治疗肺燥与虚劳咳嗽等症。而且甜杏仁中含有苦杏仁苷，该成分在体内容易产生微量氢氰酸与苯甲醛，有抑制呼吸、镇咳平喘的效果。
2、润肠通便
甜杏仁入大肠经，具有润肠通便的功效，可用于治疗脾虚少食、肠燥便秘等症。而且甜杏仁富含脂肪油，能提高肠黏膜的润滑作用，有助于排便。
3、保护视力
甜杏仁含有丰富的胡萝卜素、维生素C，适量食用对视力有一定的保护作用，适合视力偶尔模糊、眼疲劳的人群。
4、补充营养
甜杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，适量食用可为机体补充营养。
5、降糖降脂
甜杏仁中的苦杏仁苷有降血糖作用，甜杏仁中的黄酮类和多酚类成分有降血脂作用。
甜杏仁可生食、研末、制浆、煮粥后食用，但需注意不可一次性过量食用，以免 影响肠胃健康。