出血性胃炎的临床表现包括呕血、黑便、腹痛、恶心与呕吐、发热等，如有不适，建议引起重视，及时就诊。
1、呕血：这是出血性胃炎较为突出的症状之一，患者呕吐物中含有血液。根据出血量和出血速度的不同，呕血的颜色也有所差异。如果出血速度快且量大，呕出的血液多为鲜红色；若血液在胃内停留一段时间，经胃酸作用后，呕出物可呈咖啡色或棕褐色。
2、黑便：由于血液在肠道内经过消化液的作用，血红蛋白中的铁与肠道内的硫化物结合形成硫化铁，使大便变黑，这就是黑便，也称为柏油样便。黑便的质地通常较为黏稠，且表面有光泽，就像柏油一样。一般来说，只要出血量达到50-70毫升以上，就可能出现黑便。
3、腹痛：多数患者会出现不同程度的腹痛症状，疼痛部位主要集中在上腹部，疼痛性质多样，可为隐痛、胀痛、绞痛或烧灼样痛。疼痛程度轻重不一，轻者可能只是偶尔的轻微不适。重者则疼痛剧烈，难以忍受。腹痛的发作与出血刺激胃黏膜以及胃部肌肉痉挛有关，部分患者在呕血或黑便后，腹痛症状会有所缓解。
4、恶心与呕吐：恶心和呕吐是常见的伴随症状，患者会感到胃部不适，有恶心感，随后可能会出现呕吐。除了呕吐血液外，还可能伴有胃内容物，如未消化的食物等。频繁地呕吐会导致患者脱水、电解质紊乱，进一步加重身体负担。
5、发热：在出血后的24-48小时内，部分患者可能会出现低热，体温一般在38℃左右，很少超过38.5℃。这是出血后机体的吸收热以及炎症反应导致的，随着病情的好转，体温会逐渐恢复正常。
当出血量较大，超过人体总血量的20%-30%时，患者可能会出现休克症状。表现为皮肤湿冷，触摸患者的皮肤会感觉冰凉且潮湿。脉搏细速，脉搏跳动快速且微弱。血压下降，收缩压可能低于90mmHg，舒张压低于60mmHg。意识障碍，患者可能会出现烦躁不安、意识模糊甚至昏迷等情况，这是一种危急状态，需要立即进行抢救。
出血性胃炎患者的护理
- 在出血期间，应严格禁食，避免食物刺激胃黏膜，加重出血。出血停止后，可先从流食开始，如米汤、藕粉等，逐渐过渡到半流食，如粥、面条，再到软食，最后恢复正常饮食。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等。同时要戒烟戒酒，减少对胃黏膜的刺激。
- 患者应绝对卧床休息，减少活动，避免劳累，以降低身体的耗氧量，有利于止血和身体恢复。在呕血时，应将患者头部偏向一侧，防止呕吐物误吸导致窒息。严格按照医生的嘱咐按时、按量服用药物，常用的药物有抑制胃酸分泌的药物，如质子泵抑制剂，能减少胃酸对胃黏膜的刺激，促进止血。