氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对维持人体正常生理功能起着关键作用，如促进蛋白质合成、维持氮平衡、为身体供能、调节生理功能等。
1、促进蛋白质合成：氨基酸是蛋白质的基本组成单位，摄入氨基酸后，它们为蛋白质合成提供原料，有助于修复受损组织，如手术后伤口愈合、胃肠黏膜损伤修复等。
2、维持氮平衡：氨基酸是含氮化合物，摄入的氮量和排出的氮量在一定水平上达到平衡，有助于保证身体正常的代谢功能，避免因氮摄入不足或过多引起的健康问题。
3、为身体供能：在特殊情况下，如饥饿、疾病等导致糖和脂肪供能不足时，氨基酸可通过糖异生等途径转化为葡萄糖为身体提供能量。
4、调节生理功能：氨基酸参与多种生理过程的调节，如神经递质的合成、激素分泌等，有助于维持神经系统的稳定，调节情绪、睡眠等；还能影响内分泌系统，维持激素水平的稳定。
5、改善脑血管、调节脑神经：氨基酸可以改善脑血管的流通，调节脑神经，一定程度上会起到安神助眠的作用。
6、调节血压：氨基酸可以调节血压，维持人体正常的代谢需要。
氨基酸虽然对人体有多种益处，但过量摄入可能增加肝肾负担，影响肝肾功能。因此，在补充氨基酸时，应遵循医生或营养师的建议，确保摄入量适中。
氨基酸的食用注意事项
- 市场上存在多种氨基酸产品，包括口服液、胶囊、注射剂等。在选择时，应根据个人需求和身体状况选择合适的产品。同时，要确保产品来源可靠、质量有保障。
- 对于孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等特殊人群，在摄入氨基酸时需要谨慎。这些人群的身体状况和需求不同，可能需要更具体的营养指导。
- 氨基酸可能与某些药物发生相互作用，影响药物效果或增加不良反应风险。因此，在使用氨基酸时，应咨询医生或药师，了解是否与当前使用的药物存在相互作用。