手指脱皮发痒可能由多种内外因素引起，主要包括干燥环境、维生素缺乏、手癣、湿疹等，需注意鉴别，必要时需积极就医，以明确诊断，避免症状加重。
1、干燥环境：周围环境过于干燥，没有及时做好保湿工作，会导致手指皮肤脱水，进而出现脱皮和瘙痒的症状。此时，应使用加湿器调整环境湿度，并涂抹保湿产品来滋润皮肤。
2、维生素缺乏：缺乏维生素A、E等营养素会导致皮肤角质层变薄和干燥，从而引起手指脱皮和瘙痒。此时，应多食用富含维生素的水果蔬菜，如苹果、猕猴桃、菠菜等，必要时也可遵医嘱服用维生素制剂。
3、手癣：由皮肤癣菌感染所致，通常表现为手掌、手指角化过度性皮损、脱屑，并伴有瘙痒感。治疗时，需在医生指导下使用抗真菌药物。
4、湿疹：是一种炎症性皮肤病，可能由遗传因素、环境潮湿、接触过敏原等多种内外因素引起。手指湿疹通常表现为针尖样至粟米样大小的丘疹，并伴有瘙痒、糜烂、脱屑等症状，治疗时可遵医嘱使用激素类药膏。
5、接触性皮炎：是由于手指接触到某些刺激性或过敏性物质后，引发的皮肤炎症反应。表现为红斑、丘疹、鳞屑等症状，并伴有瘙痒和烧灼感。治疗时应避免再次接触过敏原，并在医生指导下使用抗过敏药物。
6、汗疱疹：是一种好发于手掌、手指侧面及指端的皮肤疾病，可能与遗传、精神等因素有关。表现为局部小水疱，水疱破裂后会出现脱皮和瘙痒的症状。治疗时可使用炉甘石洗剂等药物来止痒，并在医生指导下使用其他针对性药物。
为了缓解手指脱皮发痒的症状，除了针对具体原因进行治疗外，还应注意保持手部皮肤的清洁和湿润，避免接触刺激性物质和过敏原。如症状持续不减或加重，建议及时就医寻求专业医生的帮助。