树上长的蘑菇不能吃，生长环境复杂且难以把控。树木本身可能携带各种病菌、寄生虫，以及受到周围环境污染的影响。蘑菇在生长过程中，会吸收周围环境中的物质，包括树木中的有害成分。
- 例如受到工业污染区域的树木，其树皮和树液中可能含有重金属，如铅、汞等。树上的蘑菇吸收了这些重金属后，会将其富集在自身组织内。当人体误食这种含有重金属的蘑菇后，重金属会在人体内逐渐积累，干扰人体正常的生理代谢过程。
- 重金属可能与人体内的蛋白质、酶等生物大分子结合，改变其结构和功能，进而影响身体各个器官的正常运作。例如铅会影响神经系统的正常传导，导致头痛、头晕、记忆力减退等症状；汞则可能损害肾脏功能，引发蛋白尿、肾功能衰竭等严重后果。
- 许多树上的蘑菇本身就是有毒的，含有多种毒素，如鹅膏毒素、鬼笔毒素等。这些毒素的化学结构复杂，对人体的毒性作用机制各不相同。鹅膏毒素能够抑制人体细胞内的RNA聚合酶活性，从而阻断蛋白质的合成，导致细胞死亡。
人体摄入含有鹅膏毒素的蘑菇后，毒素会迅速被吸收进入血液，随着血液循环到达各个器官，尤其是肝脏和肾脏等代谢旺盛的器官。这些器官的细胞会因蛋白质合成受阻而受损，出现肝功能衰竭、肾功能衰竭等危及生命的症状。鬼笔毒素则主要作用于人体的胃肠道黏膜，引起剧烈的呕吐、腹泻、腹痛等症状，导致人体脱水、电解质紊乱，严重时也会威胁生命。
误食树上蘑菇的处理方法
1、立即催吐：一旦怀疑误食有毒树上蘑菇，应尽快刺激咽部进行催吐，如用手指或筷子轻轻触碰舌根，促使胃内容物吐出。催吐能在短时间内减少有毒物质在体内的吸收量，降低中毒风险。
2、及时就医：催吐后需立刻前往医院急诊，向医生详细描述误食蘑菇的外观、数量、食用时间等信息，方便医生判断毒素种类，采取针对性治疗措施。医生可能会进行洗胃、导泻等操作，进一步清除体内毒素。
3、留取样本：尽量保留误食的蘑菇样本或其照片，因为准确识别蘑菇种类对诊断和治疗至关重要。有些毒素的症状相似，只有明确蘑菇种类，才能精准用药，提高救治效果，降低中毒对身体器官的损害。