青霉菌是青霉属真菌，常见于腐烂的食物以及长期处于潮湿状态下的衣物或被子等物品上，有多种类型，部分具有一定的毒素，可侵袭人体，影响人体健康。
青霉菌的菌落似鹅绒毛，有绿色和白色等颜色，常见的可以导致人体患病的青霉菌为马尔尼菲青霉菌，常好发于潮湿多雨的地区。
青霉菌有多种类型，部分带有较强的毒性，如黄绿青霉菌、岛青霉菌等，可使食物、药物发霉变质，如果误服带有青霉菌的食物、药物，可引起人体产生中毒反应，可出现如发热、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、乏力等症状，建议及时到医院就医。
青霉菌除了经口进入人体外，还可以通过呼吸和皮肤侵袭人体，导致人体产生过敏反应，严重者可引起青霉病的发生，该疾病累及人体多个系统，如皮肤、呼吸系统、淋巴结、骨骼等，从而出现皮疹、咳嗽、淋巴结肿大、骨痛等症状，如不及时治疗，可能会危及生命，因此需要及时前往医院进行治疗。
青霉菌感染后具有一定的传染性，需要进行隔离治疗。对于未感染的人群，需要注意避免接触腐烂发霉的物品，保证个人卫生，饮食上营养均衡，可以有效预防青霉菌感染。